[11] 2019年4月3日（水）※表示価格は特記以外消費税を含んでいますレディ東京創味食品創味食品これ１本でお酢料理の味が決まる!ダイエット・疲労回復効果など、近年、改めてその健康効果が注目され、消費が増加しているお酢。その一方、料理上手の人でさえ、味が決まらないと悩まれる方も多いのも実情です。その悩みを解消すべく登場したのが、「だしのきいたまろやかなお酢」。焼津産花がつお、利尻昆布など国産の厳選素材を使用し、だしの旨みを活かしたまろやかな味を実現。和・洋・中あらゆる料理に使える便利な調味酢です。焼津産花がつお、利尻昆布など国産の厳選素材を使用 株式会社創味食品は、料理好きの人を対象に、お酢に関する意識・利用実態の調査を実施。お酢に望む改善点をヒアリングしました。 調査の結果、お酢に対して最も強く望む改善点は、「国産素材や安全な素材を使って欲しい」という意見でした。「だしのきいたまろやかなお酢」はそうしたニーズにしっかりと応えられるよう、国産の厳選素材にこだわり、焼津産花がつお、利尻昆布、国産ゆず、国産りんご酢を使用しています。 焼津産のかつお節は燻香がマイルドでかつおが持つ旨味が強いのが特徴。花がつおにすることで、雑味がなく香り高いだしがとれます。 北海道のきれいな海が育んだ利尻昆布は、味が濃く香り高い透明な出汁が取れるのが特徴で京料理には欠かせない高級昆布。花がつおと合わせると、相乗効果でおいしさを一層引き立てます。味が決まりにくいお酢だから旨みが強いだしでまろやかに お酢は〝さしすせそ〞の基礎調味料の中で唯一、消費量が増えています。ですが、使用頻度のアンケート（上記）では３人に１人が「昔と比べてお酢を使う回数が減った」と回答。その理由として、「お酢で味を決めるのが難しい」との意見が複数ラインナップしました。実際にどのような点で味が決まりにくいかを聞くと、１位が「うま味」、２位が「まろやかさ」、３位が「酢カド（が気になる）」という結果でした。 「だしのきいたまろやかなお酢」はかつおの香りが豊かな焼津産花がつおと濃厚な旨みが特徴の利尻昆布から抽出した一番だしを配合。だしの抽出法もひと釜ひと釜煮出す、昔ながらの製法により、素材の旨みを最大限に引き立て、まろやかなコクのある味わいに仕上げています。旨みの強いだしが決め手となり、お酢のカドを和らげながら、料理にコクをプラスすることができます。和えるだけ、かけるだけこれ１本で簡単にお酢料理 「だしまろ酢」はだしの旨みを活かしたまろやかなお酢だから、和える、かける、漬けるなど、「○○するだけ」で誰でも簡単にお酢料理を作ることができます。 さらに国産ゆず果汁によって爽やかな風味に仕上がっているので、和洋中さまざまなジャンルの料理を美味しく作ることができるお酢料理の万能選手です。＊次号（５月号）で「だしまろ酢」を使ったレシピを紹介します。どうぞお楽しみに。★和•洋•中どんな料理にも！ かんたん！ 美味しい！ ヘルシー！ 『だしまろ酢』おすすめレシピhttp://www.somi.jp/dashimarosu/『だしまろ酢』レシピは他にもいろいろ！本社／京都府京都市伏見区横大路芝生24-3 http://www.somi.jp3月1日発売！「和える」「かける」「漬ける」「焼く」「煮る」●たこときゅうりの酢の物 ●サラダチキンと新玉ねぎのサラダ●海鮮ちらし寿司●真鯛のカルパッチョ●グリルチキンサラダ●新玉ねぎたっぷり 鶏のから揚げ●小アジの南蛮漬け ●夏野菜の焼き浸し●和ピクルス●豚肉となすのさっぱり炒め ●鶏肉の照り焼き●ぶりの照り焼き●手羽元のやわらか煮 ●豚肉のさっぱりやわらか煮●カレイのみぞれ煮国産の厳選素材にこだわり、旨みを効かせた「だしまろ酢」創味食品より新発売！国産ゆず利尻昆布焼津産花がつお◀かんたんこれ１本！海鮮ちらし寿司海鮮ちらし寿司「お酢を使う頻度が減った」と回答した方の理由。※複数回答Q参考小売価格 500ｍｌ／299円（税別）※アンケート調査 （N= 800人/女性・30～ 60歳代2019年1月 実施 創味食品調べ） よりあなたは、昔と比べて料理に「お酢」を使う頻度は増えましたか。Q減った3.6%やや減った31.5%やや増えた52.6%増えた12.3%その他味や匂いが苦手になったためお酢を使う料理はひと手間かかる味が決まりにくいため使いこなすのが難しい周囲にお酢が苦手の人がいる 28.5% 22.8% 22.1% 19.9% 12.5% 7.1%『だしまろ酢』特設ページはこちら
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